Shop ấm tử sa Nghi Hưng tại Hà Nội tốt nhất - Tracu.com.vn

ấm tử sa tại hà nội - Ngày nay thú dùng ấm tử sa Nghi Hưng đã trở lên khá phổ biến tại nước ta.Việc uống chè ngày nay không đơn thuần chỉ là áp dụng những cốc trà ngon nữa, mà nó còn là niềm vui, sự thoải mái mỗi khi dùng các tách trà ngon mỗi ngày

Để có được một ấm trà ngon với đúng hương vị của nó là việc mà những người thích chè rất quan tâm. Nhưng để làm được như thế là không hề đơn giản. Từ lúc lựa chọn ấm trà cho tới khi pha trà và tốt nhất là một ấm trà chỉ nên sử dụng để hãm một loại chè. Khi đó hương vị của trà mới lẫn và vẫn được giữ nguyên.


Nơi bán ấm tử sa Đài Loan tại Hà Nội chất lượng nhất - Tracu.com.vn

Chọn loại ấm để hãm trà tốt nhất là nên sử dụng ấm tử sa. Như vậy tại sao sử dụng ấm trà tử sa để hãm trà lại chuẩn nhất là vấn đề mà các bạn rất quan tâm. dáng ấm tử sa phổ biến hiện nay
những đặc tính của ấm tử sa sẽ cho bạn hiểu rõ hơn về những công dụng khi sử dụng ấm tử sa để pha trà.
Ấm trà được làm từ nguồn nguyên liệu tử sa với nhiều lỗ thông khí kép, giúp giữ nhiệt và mùi vị dài lâu.

1, Sử dụng ấm tử sa để hãm trà giúp duy trì tốt hương thơm ban đầu của chè.

Ấm tử sa được làm từ nguồn đất tử sa. Đặc điểm của nguyên liệu tử sa là có những lỗ thoáng khí làm tăng khả năng thẩm thấu nhanh chóng. chất liệu xốp với cấu trúc lỗ kín gấp đôi, mật độ cao lỗ thoáng khí, được sử dụng hãm chè, và không có mùi vị nước nấu chín. Nhưng cũng để lưu giữ hương vị ban đầu của trà.

2, Công dụng giữ nhiệt cực tốt

Do vách thành ấm tử sa có rất nhiều bóng khí nhỏ, mà các bong bóng khí này lại có nhiều không khí kém lưu động, không khí là 1 chất truyền nhiệt không tốt, dẫn đến hiệu năng lưu nhiệt của ấm tử sa khá tốt.

3, Lưu hương vị lâu và thơm hơn

Đặc tính của loại đất tử sa chế tạo ấm trà có thể hấp thụ hương thơm của trà và khi dùng để hãm chè nó giúp thúc đẩy tuyệt đối mùi thơm và kéo dài mùi vị được bền hơn. Đồng thời kéo dài cho chè không bị mốc, mang lại công dụng khử trùng, kéo dài không cho nước trà bị thay đổi. Ấm trà tử sa khi được sử dụng và cách dưỡng ấm tử sa một thời gian, nó sẽ có cáu trà. Khi đó chỉ cần đổ nước nóng vào mà không cần cho chè vào thì nước chè vẫn có hương thơm.

4, Chất lượng của trà rất khó bị thay đổi khi lưu trữ

Nguyên do tại sao từ xa xưa những ấm tử sa luôn được các người yêu chè ưu ái dùng vì nó có thể không khí cao. Ngay cả khi nóng, chè trong ấm cũng không dễ bị biến chất. Hơn nữa, nó cũng giúp gia tăng chất lượng của trà.

Đất tử sa có rất nhiều loại khác nhau, với những đặc điểm và tính chất cũng hoàn toàn khác nhau. Quý khách có thể xem thêm dat tu sa

Nếu các bạn có nhu cầu mua ấm tử sa Đài Loan ở Hà Nội thì hãy liên hệ ngay với Trà Cụ Thiện Tâm hoặc tới trực tiếp công ty ở số 36, Ngõ 41 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội

Tại nước ta có các loại trà ướp hoa nào?

Tại nước ta có các loại trà ướp hoa nào?

Chè cổ thụ ướp Hoa ( bạch ngọc chè)

Trà là một nước uống dùng hàng ngày không thể không có ở mỗi gia đình Việt Nam. Chè đi vào mọi ngóc nghách của cuộc sống người việt, gắn liền với từng con người Việt Nam từ lúc mới ra đời cho đến khi về với đất mẹ. Khi mới ra đời những đứa bé được cha mẹ tắm cho bằng nước chè xanh, đến khi nhắm mắt xuôi tay lại được nằm trên một lớp chè.

Nước ta tuy không có nền văn hóa chè có vẻ ngoài hào nhoáng như trà trung hoa, không câu nệ lễ tiết như chè đạo nhật bản. Nhưng chúng ta cũng có các nét riêng về truyền thống chè mà không có nước nào cũng có. Một trong những điểm đặc sắc của văn hóa trà việt đó là trà ướp cùng những loại hoa truyền thống.



Trong khuôn khổ bài viết này tôi chỉ nói tới văn hóa trà ướp hoa cổ truyền dưới góc nhìn của người làm chè hà thành, một góc nhìn có thể phiến diện mang tính cá nhân, nhưng tôi nghĩ sẽ đem đến cho quý khách yêu trà một chút kiến thức ngắn gọn tham khảo khi rảnh bên chén trà thơm.
- Dùng ấm tử sa để pha chè cho hương thơm ngon đậm đà hơn.

Sự xuất hiện của những loại trà ướp hoa cổ truyền

Thật sự đến lúc này cũng chưa có một tài liệu nào rõ ràng nói tới và chắc chắn về văn hóa thưởng thức trà ướp hoa truyền thống. Cũng chưa có tài liệu nào cho rằng các loại trà ướp với hoa là do người Việt sáng tạo ra.

Một phần cũng do 1000 năm đô hộ của phương bắc, các tư liệu về nguồn gốc trà bị tận diệt dưới chính sách đồng hóa giờ cũng không còn. Nhưng với tính cách của dân tộc Việt, lịch sử đã chứng tỏ rằng chúng ta không bao giờ bị đồng hóa về mặt văn hóa mà người Việt Nam thường lấy các cái đẹp của văn hóa ngoại lại thành các điều tốt đẹp, tạo thành cái khác biệt của Việt Nam.

ở thời đại phong kiến văn hóa chè của chúng ta có hai hướng chính : Người nghèo, người dân lao động thường sử dụng trà tươi, nụ vối. Tầng lớp quan lại thường dùng chè khô của Trung Quốc đem đến hoặc các loại trà cổ thụ trên mạn ngược.

Theo suy nghĩ của tôi thì trà tàu khi đem tới nước ta thường phải trải qua thời gian vận chuyển dài, giá trà khi tới tay người sử dụng cũng không hề rẻ nên bản thân các người có tiền thưởng thức chè Trung Quốc thì họ cũng phải sử dụng một cách dè sẻn, chỉ dùng cho bản thân hoặc khi có khách quý đến nhà.

Nhưng cũng vì quá trình vận chuyển và lưu trữ rất lâu dẫn tới các loại trà bị mất đi hương thơm riêng biệt của trà, vì sự nuối tiếc trà quý mà một vài người đã tìm biẹn pháp ướp một vài loại mùi thơm của hoa vào chè mang tới một hương vị mới cho các loại trà cũ. Với góc nhìn này các bạn có thể cho rằng hơi chủ quan, không nhẹ nhàng như nhiều người nghĩ về những dòng chè ướp hương. Nhưng nếu hiểu về quy trình làm trà sen cổ truyền của người hà thành thì chúng ta cũng thấy một sự trùng hợp, là loại trà sử dụng cho ướp sen hay là chè mạn hà giang ép làm bánh lớn cất giữ lâu năm cho chè oai hết hương thơm mới sử dụng để ướp. Tất nhiên đây là một điều rất dễ hiểu là hương tự nhiên của chè không còn thì khi ướp với hoa sẽ làm nổi mùi thơm thiên nhiên của hoa lên khá nhiều. Nhưng cái nguyên lý cơ bản này được biết một cách tự nhiên như tôi đã đề cập ở trên. Quý khách có thể xem thêm những loại Trà Long Tỉnh với vị nhẹ nhàng, bùi bùi hạt dẻ.

Dù quá trình xuất hiện ra những dòng chè ướp hương hoa tự nhiên ra sao thì ngày nay các loại trà ướp hương truyền thống đã chắc chắn không thể không có ở nền văn hóa trà của người Việt chúng ta.

Điểm qua các loại trà ướp hoa truyền thống Việt Nam


Chè Ướp Hương Nhài

Trong các loại chè ướp hoa tự nhiên thì Trà Nhài là một loại khá phổ biến, không chỉ ở Việt Nam mà còn thông dụng ở những quốc gia có nền văn hóa chè từ lâu khác nhưng cách ướp chè nhài của nước ta cũng có những điểm khác biệt. Sự khác nhau này tới từ cách dùng chè và dòng trà trên thị trường nước ta đang được tiêu thụ nhiều nhất là trà xanh hay lục trà hoặc là trà sao suốt không lên men. Vì thế nên hầu hết những loại trà ướp hương của chúng ta đều được áp dụng nguyên liệu chính là trà xanh

Do dùng chè xanh ướp hoa nên thành phẩm của chè nhài nước ta có vị chát nhẹ độc đáo của trà xanh xen lẫn mùi thơm thoang thoảng của hoa nhài. Ở những quốc gia khác nguyên liệu ướp trà nhài hay sử dụng chủ yếu là các loại chè đã lên men theo nhiều tỉ lệ có thể là trà ô long, nguyên liệu trà shan đã lên men nhẹ…

Trà ướp hoa Sen

 trà sen nói chung hay trà Sen Tây Hồ nói riêng là một sản phẩm chè cổ truyền gần như chỉ có tại nước ta. Bản thân tôi đã từng giới thiệu người làm trà của Trung quốc chuyên kinh doanh trà xem ảnh quá trình ướp chè sen tây hồ  tươi và khô của chúng tôi. Họ thấy ngạc nhiên và chưa bao giờ thấy loại chè tương đương ở nước họ.

Cụ thể hơn về trà sen của nước ta thì nguyên liệu chính hiện giờ được đa số người sử dụng yêu thích vẫn là trà xanh có thể là chè xanh thái nguyên hoặc trà xanh cổ thụ hay chè shan của những vùng núi phía bắc. Từ xưa hơn thì nguyên liệu sử dụng ướp chè sen thường là chè shan đóng bánh cất giữ lâu năm cho hoai, để lên men tự nhiên trong thời gian dài. Nhưng do loại chè này có nước đỏ, tuy hương sen rất thơm, vị trà khác biệt với sở thích sử dụng trà xanh có chat nhẹ thông thường nên lâu dần dòng chè này đã gần như bị mai một do sở thích người sử dụng.

Ngoài ra có một sản phẩm mới nhưng chưa phải là mới là chè ướp trong bông sen còn tươi, sau đó lấy chè ra và uống luôn. Nói là mới nhưng không mới vì đã từ lâu rồi các cụ trong nhà tôi tại ngôi làng ven đô hà nội đã có thói quen dùng chè sen tươi ướp ngay ở đầm. Cụ Lang nhà tôi hay mua các bông sen ướp sẵn với chè mạn với giá 2 hào tương đương với một tô phở thời bấy giờ của người dân khác có đầm sen ở xóm. Nhưng thời kỳ bấy giờ thói quen dùng chè sen tươi không được biết đến phổ iến như hiện tại phần là do phương pháp cất giữ khó khăn phải dùng ngay khi làm xong. Ngày nay do có những kĩ thuật bảo quản lạnh tiên tiến, chè sen tươi được lưu trữ trong thời gian rất lâu nên ngay cả khi vụ sen đã tàn bạn vẫn có thể mua được chè sen tươi ở thị trường. Và điểm ảnh hưởng nhiều nhất đến sự thông dụng của trà sen ướp tươi là giá cả rất rẻ chỉ từ 30 đến 50.000 VND, rất phổ thông người nào cũng có thể mua được không như trà sen khô có lúc được bán tới 100$ 100g chè.

Trà ướp hoa Ngâu

như hoa nhài, hoa ngâu là một dòng hoa được trồng tương đối phổ biến ở vườn nhà của những gia đình việt nam. Là loại cây chống chịu được nắng vì thế cây ngâu hay được sử dụng làm cảnh, trồng làm cảnh quan ở công viên,đường đi…

Hoa ngâu lúc chín có màu vàng nhạt, kích thước bé như trứng cá nở từng chùm cho hương thơm dịu nhẹ. Ngoài tác dụng cho việc ướp chè thì hoa ngâu phơi khô cũng là loại thuốc quý rất tốt cho các bệnh về tim mạch và cao huyết áp.

Trà ướp hoa ngâu rất phổ biến ở việt nam và chưa thấy tại những nước khác. trà ngâu cho mùi thơm dịu khi kết hợp với chè đem đến tinh thần thoải mái khi dùng. trà và Hoa ngâu có nhiều lợi ích rất tốt cho hỗ trợ giảm mỡ máu và cao huyết áp vì thế khi làm lại thành một loại trà vừa dễ uống vừa có dược tính hữu ích đối với sức khỏe.

Hiện tại trên thị trường trà ướp hoa ngâu khá khó tìm do nguồn cung cấp hoa không có và hoa ngâu không được trồng đại trà như nhài và sen.

Trà ướp hoa Bưởi

Cây bưởi là dòng cây khá phổ biến và nơi trồng bưởi có tiếng nhất là vùng bưởi Diễn ở ngoại ô thành phố Hà Nội. Ngoài việc trồng lấy quả thì hoa bưởi được áp dụng để ướp vào rất nhiều ăn truyền thống ở Hà Thành, ví dụ như mía ướp hoa bưởi, các dòng trà có hương của hoa bưởi, bột sắn dây ướp hoa bưởi và trà mạn ướp hoa bưởi.

Hoa bưởi cho một hương thơm đậm đà quyến rũ, một thứ hương thơm độc đáo của mùa xuân. Hiện tại chè ướp hoa bưởi theo công thức cổ truyền tại Hà Nội rất khó tìm do rất ít đơn vị chế biến, và vườn bưởi thường giữ hoa để đậu quả vì vậy có ít hoa bưởi bán số lượng lớn cho ướp chè.

Hoa bưởi chuẩn nhất dùng để ướp trà là hoa bưởi diễn cánh nhỏ nhưng thơm dịu, hoa sử dụng ướp với trà cổ thụ hoặc trà tân cương chắc chắn cho mùi thơm rất tốt.

Trà ướp Hoa Mộc

Trong các chè ướp hoa tự nhiên thì chè ướp hoa mộc là loại chè đắt đỏ chỉ đứng thứ 2 sau chè sen, vì hoa mộc là dòng hoa rất hiếm. Giá cây giống to tương đối cao, hoa nhỏ nên cần lượng lớn hoa nhiều để ướp trà hơn những loại hoa khác. Một cây hoa mộc có gốc đơn to bằng bắp đùi người lớn có thể có giá lên đến vài chục triệu đồng. Ngoài ra hoa mộc có mùi hương nhẹ vì thế sử dụng để ướp hương vào trà cũng tương đối khó khăn, rất ít có thể ướp được.

Loại trà dùng để ướp với hoa mộc cũng khá kén chọn vì hoa mộc có mùi thơm nhẹ rất đặc biệt nên nếu trà sử dụng ướp hương có mùi hương nồng mạnh sẽ làm át đi hương của hoa mộc. Một mẻ chè ướp hoa mộc chuẩn khi sử dụng phải có mùi thơm nhẹ quấn trong khoang miệng, mùi hương gần như mùi hoa quả cứ quấn quýt mãi.

Chè ướp Hoa Sói

trà ướp hoa sói là loại trà khá nhiều ở nước ta, do yếu tố thời tiết chuẩn nhất để trồng hoa sói là cần có bóng râm và độ ẩm cao, cây hoa sói cũng đòi hỏi được tưới nhiều lần trong ngày và thu hoạch từ sáng sớm khi hoa mới chín. Chính vì vậy trồng hoa sói để ướp trà đòi hỏi mực độ đầu tư và chăm sóc nhiều hơn cả trồng nhài.

Nơi trồng hoa sói và ướp chè hoa sói có lượng thu hoạch nhiều nhất là khu vực bảo lộc lâm đồng, ở đây có yếu tố khí hậu thoáng đãng và cũng là một khu vực canh tác trà lớn ở Việt Nam. Do đó nên nghề trồng và ướp hoa sói ở đây rất phổ biến.

Tuy vậy theo nhận định của chúng tôi trà ướp hoa sói của khu vực bảo lộc vẫn chưa đạt mức chất lượng cao, có thể do quy trình làm công nghiệp, chè mộc dùng để ướp chủ yếu hái máy cánh trà khá xấu, giống chè sử dụng để ướp cũng là giống mới cho màu nước đẹp nhưng lại có vị lạt không bằng trà tân cương. Chính vì thế trà ướp hoa sói bảo lộc chưa được nhiều người dùng lắm tại miền bắc do sở thích uống chè có vị chát và đậm hơn của trà tân cương.

Ở miền bắc nước ta tuy có nhiều giống trà ngon nhưng thời tiết không thích hợp lắm với việc trồng đại trà hoa sói vì thế ngày nay cũng rất khó tìm chè ướp hoa sói ở miền bắc hay Hà Nội nói riêng.

Trà ướp Hoa Ngọc Lan

Cây ngọc lan là dòng cây thân gỗ lớn cho hoa khá sai thường được trồng làm cảnh và tạo bóng mát trong sân vườn. Hoa ngọc lan thường nở vào mùa hè và có hương thơm nhự nhàng. Tuy nhiên cũng có rất ít người ướp trà với hoa ngọc lan thậm chí có nhiều người còn chưa biết đến loại trà này và không nghĩ rằng hoa ngọc lan có thể ướp chè.

Hiện nay trên thị trường đa số không có nơi nào bán chè ướp với hoa ngọc lan, Vì vậy nếu bạn muốn dùng thì phải tự ướp để dùng, cũng rất dễ là hoa ngọc lan cũng không quá khó kiếm ở miền bắc.Hoặc các bạn có thể thử Trà thiết quan âm nó cũng có hương vị nhẹ nhàng của hoa lan do quy trình chế biến chứ không phải là ướp mùi hương hoa lan.

Qúy vị có nhu cầu sử dụng ấm tử sa có thể liên lạc với đội ngũ của công ty. tracu.com.vn sẽ tư vấn free cho mọi người để đưa ra phương án phù hợp nhất cũng như giúp quý vị hiểu rõ về ấm tử sa.

Các tính chất của trà tử sa đoạn nê

Ấm trà tử sa được tạo hình từ nguồn nguyên liệu lục sa tốt nhất để hãm chè nào?.

Các tính chất của trà tử sa đoạn nê

Để biết được am tu sa nghi hung được sản xuất từ đất lục sa chuẩn nhất hãm loại trà nào, thì đầu tiên quý khách cần xem lục sa là gì và lục nê có các tính chất gì?

Lục sa là loại quặng thô rất hiếm nó phụ thuộc vào sắc màu vốn có của nham thạch hoặc là sắc màu của thành phẩm mà gọi thành tên, loại đất lục sa được phân loại ra thành các loại nhỏ, có màu, đặc tính khác nhau. Và nó được phân ra thành bổn sơn lục sa, hắc lục sa.




Bổn sơn lục sa: là quặng thô ở núi Hoàng Long, Nghi Hưng, Giang Tô. Bổn sơn được tạo ra từ trong lớp dìa núi Hoàng Long. Nhiệt độ lò nung vào khoảng 1160 độ, độ ngót khoảng 14%, tính chất tương đối non, tỉ lệ chịu lửa kém. Quặng thô có sắc xanh lục, có dạng bột không thành hình, ấm sau khi nung có sắc xanh lá cây. Một thời gian sau ngâm dưỡng tỉ mỉ, nó trở lên sáng bóng và màu sắc ôn nhuận. Nó rất phù hợp pha tất cả loại trà có mùi vị dịu nhẹ như trà ô long, Trà thiết quan âm, chè phổ nhĩ, hồng trà và chè xanh.

Hắc lục nê: Có nhiệt độ lò lung khoảng 1122 độ, tỉ lệ ngót khoảng 14%, tính dính cao, độ trương lực khá, đặc tính đất chặt chẽ, phù hợp cho làm đồ về hoa cây cảnh. Nhiệt độ lò nung thì khá cao, nên không dễ dàng bị thay đổi. Màu xanh lam, trong còn ẩn chứa màu xanh lục điểm xuyết rất tinh tế và độc đáo. Một thời gian sau khi dưỡng ấm tỉ mỉ thì thân ấm màu ôn nhuận hơn. Thời gian pha chè rất dễ nắm bắt, khi liên kết để hãm trà thì đặc tính ôn thuận nhẹ nhàng, vị trà có sự gắn kết. Phù hợp pha các loại chè như: phổ nhĩ, trà thiết quan âm, ô long, trà xanh, hồng trà, Tra Long Tinh…

Đoạn sa tên cổ là đoàn sa, có người nói xuất hiện ở giữa núi Hoàng Long và núi Thanh Long có núi Đoàn Sơn, đất có nguồn gốc ở đó nên gọi là Đoàn nê. Lại có người nói khoáng Đoàn nê khi nung đa phần sẽ thể hiện màu sắc của gấm vóc vàng, nên gọi là Đoạn sa ( Đoạn – Vóc )

Đoạn sa thường là đất kết hợp, cộng sinh từ Lục Nê và Tử sa, từ Lục nê và Hồng nê, sau khi nung sẽ có màu vỏ quả Lê, mầu vàng nâu, mầu đỏ nâu bạc, màu tín nâu, những ấm cổ trong lịch sử có mầu đồng cổ, vàng nâu, mầu hoàng kim lạnh…đa số là Đoạn nê.

Chi ma đoạn: là nguyên khoáng kết hợp của bổn sơn lục nê và tử nê tự nhiên mà tạo thành. Ở đất có thể thấy những hạt nhỏ màu đen, cũng tương tự ở nguyên liệu có chút “hạt mè”(chi ma), vì vậy mà gọi tên chi ma đoạn thích hợp dùng pha chè phổ nhĩ, trà thiết quan âm, trà trà đen, trà ô long...

Quý khách có thể tham khảo các dang am tu sa ngyà nay rất được ưa thích và cach duong am tu sa cho sáng bóng, tươi mới và màu sắc ôn nhuận.

Hoàng kim đoạn: chất nê cho cảm nhận tay rất mịn khi chạm vào, chất ấm, sau khi nung khô hiện màu vàng kim. Đặc biệt dòng đất này rất xốp rất cao thích hợp hãm trà cho các loại trà, như các chủng  trà phổ nhĩ, trà thiết quan âm, hay các loại trà bán lên men, trà đen, ô long, long tỉnh, trà xanh, hồng trà…

Ngoài ra, còn có 1 chất nê được gọi là  “dân quốc lục” tương đối xuất sắc, dân quốc lục có dạng phiến sắc xanh nhạt, sản sinh tại dìa nham thạch tử nê núi Hoàng Long (tương tự như thịt ba chỉ đó). lớp đất này chỉ rơi vào khoảng vài cm, còn có tên gọi là “long cân” (cơ của rồng)...thành phần khoáng chất chính là silica, thạch anh và 1 số lượng nhỏ oxit kim loại, mức độ khai thác là tối thiểu. Ngày nay nguyên liệu rất ít, dạng nguyên liệu này được thêm oxit kim loại 0,5 % và 1 số sắc tố khoáng chất khác để sản xuất ra 1 cái ấm. Vì vậy nó được gọi là ấm lục nê quốc dân.

Nói chung ấm tử sa được sản xuất từ nguồn đất lục nê rất chuẩn để ngâm hãm tất cả loại chè ô long, chè thiết quan âm, trà xanh, trà phổ nhĩ, hồng trà, chè bán lên men, hay trà lên men...Nhưng tuyệt nhất thì nên sử dụng chè xanh để hãm ở ấm trà lục nê

Mọi người có nhu cầu dùng ấm tử sa có thể liên hệ với đội ngũ của chúng tôi. tracu.com.vn sẽ tư vấn free cho qúy khách để đưa ra lựa chọn hợp lý nhất cũng như giúp quý khách hiểu thêm về ấm tử sa.