Tra xanh - Ngày xưa, chè shan tuyết đã được biết tới với những tác dụng rất tốt. Nước chè có màu vàng mật ong, vị ngọt hậu và hương thơm độc đáo như níu kéo lòng người thưởng thức. Nhưng, shan tuyết rất kén khí hậu thổ nhưỡng, lại được phát triển tự nhiên, không phân bón, hóa chất nên tạo sản lượng rất thấp. Do đó, không phải người nào cũng biết rõ trà shan tuyết là gì? Có tác dụng gì với đời sống?
Chè shan tuyết là gì?
Trà shan tuyết cổ thụ là đặc sản nổi tiếng của vùng núi cao Tây Bắc Việt Nam. Nếu quý vị có thời gian đi qua các vùng trồng chè tuyết cổ thụ lớn như Hà Giang, Yên Bái…và hỏi “chè shan tuyết là gì?” thì được biết rằng đây là loại trà cổ thụ, cao đến vài mét, khi hái chè phải leo hẳn lên cây. Thậm chí có những gốc chè vài trăm tuổi mấy người ôm không xuể. Búp chè to, màu trắng xám, dưới lá chè có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên mọi người gọi là trà tuyết hoặc chè shan tuyết.
Giống trà Shan tuyết cổ, thân càng trắng mốc, tạo dáng cong xù xì, lá rất xanh ngắt một vẻ đẹp tự nhiên là vấn đề thích thú cho mọi người ham thích tự nhiên. Nhìn tổng quát tất cả đồi chè mới thấy những thân chè trắng mốc dị bản đã tạo lên sự hấp dẫn của vùng trà Suối Giàng. Theo số liệu mới nhất, diện tích chè tuyết có 393 ha, ở đó vùng trồng cây trà cổ thụ trên 300 năm tuổi là 293ha, còn 100ha do bà con trồng mới.
Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng xưa nay được xem là một trong các đồ uống hương thơm chuẩn nhất so với sản phẩm từ toàn bộ những vùng trà trên cả nước. Những gốc chè ở đây có thâm niên hơn 300 tuổi, thân to, nhiều cây đường kính lên đến hàng mét, lá và búp trà to khác hoàn toàn với các loại trà khác. Nụ có màu trắng xám, nhìn giống như có một bề mặt phấn hoặc lông như bông tuyết nên người dân gọi là chè tuyết - giống trà shan lâu năm tổng hợp mọi yếu tố hương thơm, vị đậm, nước xanh. Điểm đặc biệt là, từ khi thu hái đến lúc chế biến đều làm theo cách thủ công của người Mông ở đây.
--->>Loại ấm tử sa nào phù hợp với loại trà nào
Về việc “chè shan tuyết như thế nào”, còn cực nhiều ý kiến nói rằng, tên "shan tuyết" giàu chất họa, đậm chất thơ ấy xuất phát từ việc shan là cách đọc khác của “sơn” tức là núi. Tuy nhiên, chưa chắc shan tuyết là trà mọc ở núi tuyết mà là chè thường xuất hiện ở vùng ở độ cao 1400 mét so với mặt nước biển, luôn được màn mây mù trắng như tuyết bao quanh.
Không chỉ tạm dừng ở cái tên, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, nhiệt độ giữa ngày và đêm thay đổi lớn đã làm chotrà shan tuyết cổ thụ Hà Giang mùi thơm dịu nhẹ, với tinh túy của cả núi rừng. Đặc biệt, trà shan tuyết thông thường được trồng hoàn toàn tự nhiên không dùng bất cứ một loại chất hóa học. Nên được cho là chè sạch. Chè lại được chế biến theo cách thủ công của người dân tộc Mông, Dao vì vậy an toàn và rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Phân loại chè shan tuyết cổ thụ
Như đã đề cập ở trên, shan là một giống trà, và cũng có cực nhiều loại shan nhưng chỉ có các cây chè shan tuyết cổ thụ mọc hoang dã tại núi cao mới tạo ra các loại đặc biệt nhất, làm nên thương hiệu của “trà shan tuyết”. Còn các loại trà shan khác tuy vẫn mang những dấu tích của nguồn gốc chúng là lớp lông mao trắng trên búp non. Xong toàn bộ lớp lông mao này đều biến mất ở quá trình sao trà hoặc cho dù lớp lông trắng ấy còn tồn tại nhưng về mùi thơm vẫn không tạo ra được đúng gu chuẩn của trà shan tuyết cổ thụ. Quý vị có thể quan sát hình dạng 1 dòng trà shan Bảo Lộc. Các nụ chè của nó cũng dày, lớn và nhiều lông mao trắng. Tuy nhiên, rất tiếc dòng trà shan này có hương vị cực nhạt, hương yếu, không có hậu vị để lại sau khi dùng!
--->>tử sa
Do vậy, khi phân cấp trà shan tuyết, chúng tôi tạm cho shan tuyết cứ phải là dòng shan cổ thụ tự nhiên.
Nói về khu vực sản xuất chè cổ shan tuyết, ngày nay ở nước ta có khá nhiều vùng và toàn bộ đều ở Tây Bắc. Một vài vùng có chè shan tuyết có thể kể đến Yên Bái, Hà Giang, Sơn La, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Cao Bằng, Hòa Bình…(hầu khắp các tỉnh Tây Bắc luôn!) Tất nhiên để đi vào thu hoạch hữu hiệu thì chỉ có 1 vài vùng như Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) và Tà Xùa (Sơn La) và nơi đây các nghệ nhân chè cũng tinh tế trong việc chọn và sản xuất chè nhất.
Dưới đây là phân cấp chè shan tuyết dựa theo cách thu hoạch và chế biến.
Chè Shan tuyết loại 1: Tiêu chuẩn 1 tôm
Chè Shan tuyết loại 2: Tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá
Chè Shan tuyết loại 3: Tiêu chuẩn 1 tôm 2 lá
Tuy nhiên, phân loại vào đây kể cũng khó vì shan tuyết loại bốn…không hề có tuyết. Nó chỉ đơn giản là sử dụng lá 2, lá 3 của cây trà tuyết cổ thụ, Do vậy liệt kê ở đây cũng tốt mà bỏ nó ra cũng chẳng sao.
--->>dáng ấm tử sa
Tuy nhiên khi xem qua, các bạn sẽ thấy như trà Thái Nguyên nhờ “đem hơi” của shan tuyết mà vị chè này cũng khá đặc biệt: vị chát nhẹ, không đắng, hương thơm mát chứ không thơm cốm mới giống Thái Nguyên. ( Uống chè tuyết, bạn nên chú ý tới hương thơm của nó).
Những lợi ích của trà shan tuyết đối với đời sống
Trà không đơn thuần chỉ là đồ dùng hằng ngày mà chè còn là loại thuốc mỗi ngày giúp mỗi người có sức khỏe, chống được hàng loạt các bệnh, nào là tim mạch, mỡ máu, nào là tiểu đường hay chỉ đơn giản là nó làm cho bạn loại bỏ đi khó chịu...
1. Tác dụng của chè Shan Tuyết Cổ Thụ đối với tim mạch:
Tim mạch là một chứng bệnh không những ở người già mà còn là mối đe dọa thường trực đối với lứa tuổi trung niên.
o Tăng huyết áp
o Đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, suy tim, tỷ lệ tử vong rất cao
o Tai biến mạch máu não, xơ vữa động mạch, thấp tim
Hiện tại việc phòng bệnh hơn chữa bệnh là điều rất quan trọng. Vì vậy nên uống trà là một cách tốt, dễ áp dụng cũng như không tốn quá nhiều thời gian.
--->>Tra thiet quan am
Mỗi sáng uống một tách Trà Shan Tuyết sẽ làm bớt cholesterol trong máu, tất cả hợp chất cùng vitamin C,P có trong chè làm cho nhịp thở bạn trở lên đều đặn hơn, % máu bơm vào tim ổn định hơn và quý khách sẽ thấy khỏe khoắn hơn vào mỗi buổi sáng.
Chè shan tuyết đem tới tác dụng rất tốt cho cuộc sống của bạn
(Chè shan tuyết Cổ Thụ có giá trị rất lớn cho cuộc sống)
4 tách tràhằng ngày cùng nước lọc giúp mọi người có một đời sống khỏe mạnh nói chung, cùng một trái tim khỏe mạnh nói riêng – Khoa học trên thế giới đã chứng minh vấn đề này
2. Công dụng của Trà Shan Tuyết Cổ Thụ đối với đường máu:
Cơ thể chúng ta có từ 4,5 -5 lít máu. Thiếu máu, rối loạn đông máu, nhiễm khuẩn,…là một số bệnh thường gặp về máu mà quý vị cần quan tâm.
--->>Cách dưỡng ấm tử sa
Một lần nữa, tác dụng mà trà đem lại sẽ giúp bạn khắc phục, cũng như ngăn chặn được những tình hình về máu. Hãy thường xuyên thưởng chè để làm cho máu di chuyển, điều khiển sự chuyển động của máu huyết tới các cơ quan được đầy đủ.
3. Công dụng hữu ích của chè Shan Tuyết Cổ Thụ cho người bệnh tiểu đường:
Tiểu đường là một con quái vật vô cùng nguy hiểm đối với cuộc sống của mỗi người, nó không ngoại trừ một ai kể cả trẻ lẫn già…Hầu hết người bị bệnh tiểu đường chắc chắn không thể trị dứt điểm mà chỉ có biện pháp làm bớt lượng có trong máu giúp đảm bảo sự sống.
(Trà shan tuyết có lợi ích cho tim mạch, máu huyết, chống lão hóa, tiểu đường, tinh thần)
Dùng chè là một phương pháp ngăn ngừa, cũng là một dược liệu quý áp dụng cho người bị bệnh tiểu đường. Chè Shan Tuyết Cổ Thụ giúp điều hòa lượng đường trong cơ thể, cũng như giảm lượng đường tích tụ, làm giảm phát sinh chứng đục thủy tinh thể nguy hiểm. Nhớ uống chè để xua tan bệnh tật các bạn nhé…
4. Dưỡng đẹp da
Trà nói chung đã có nhiều tác dụng rất tốt trong vấn đề chăm sóc làn da hiệu quả, nhưng trong lá trà san tuyết chứa nhiều nguyên tố vitamin C làm tăng cường quá trình sản xuất collagen của cơ thể.
--->>am tu sa nghi hung
Loại protein này thúc đẩy sự tăng trưởng các tế bào da và các mạch máu. Khi các tế bào và mạch máu phát triển tốt thì da của mọi người sẽ khỏe mạnh, đàn hồi tốt và tươi trẻ hơn. Vì vậy, thưởng chè san tuyết nói riêng và trà xanh nói chung còn được xem là cách trẻ hóa da từ sâu bên trong để đem đến một làn da rạng rỡ
5. Tác dụng của Trà Shan Tuyết đối với vấn đề chống lão hóa:
Ngăn ngừa vi khuẩn, lão hóa, độ mịn của làn da và “đỉnh” hơn đó là ngăn ngừa ung thư da.
Có nhiều nói về việc uống chè để chống lão hóa. Đó là do những chất acid amin có trong chè mà các bộ phận sẽ được hấp thụ thêm các loại vitamin tốt cho cơ thể như vitamin A,B,C,… để xương chắc chắn, da dẻ hồng hào và nâng cao tuổi thọ.
6. Tác dụng lợi tiểu, loại bỏ độc tố trên cơ thể mà Trà Cổ Thụ mang đến:uống trà tạo cho quý vị thông thoáng hơn trong khi tiểu tiện, làm mát gan, kích thích trung khu, thận hoạt động bài tiết giúp lợi tiểu. Một ấm chè cùng 2 lít nước mỗi ngày sẽ giúp bạn loại bỏ độc tố ở cơ thể ra ngoài, làm cho quý khách có một cơ thể “trong suốt”.
Càng sử dụng, quý khách sẽ thấy lợi ích của Trà Shan Tuyết Cổ Thụ là tuyệt vời đến thế nào!
7. Giảm cân
Lợi ích hạ cân, duy trì vòng eo thon gọn của chè san tuyết đã được chứng minh ở thực tế.
Chị em chỉ cần thưởng một cốc chè vào đầu buổi để thêm nước cho cơ thể, giảm quá trình hấp thụ chất béo từ thức ăn. Sau khi ăn mặn, nhiều dầu mỡ, chị em cũng nên dùng một cốc chè xanh để lợi tiểu, bài tiết lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể. Đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm khả năng hấp thụ chất béo trong thức ăn.
8. Công dụng của Trà Shan Tuyết Cổ Thụ về mặt tinh thần:
Để có một ngày làm việc hiệu quả hãy đảm bảo rằng quý vị đang có trạng thái sảng khoái và cơ thể mạnh khỏe. Vâng, hằng ngày sử dụng chè sẽ giúp quý khách rất hiệu quả trong việc tăng cường cơ thể, tỉnh táo, tập trung khi phải chịu đựng áp lực công việc cao.
--->>chon am tu sa
Mỗi ngày, thay vì dùng một chén cà phê hãy chuyển đổi, trải nghiệm sang lĩnh vực chè xem sao.
Để có được hiệu quả tối đa, không chỉ đơn giản là dùng mà là biện pháp sử dụng trà sao cho hữu hiệu.
Tuân theo 5 điều vàng sau sẽ giúp quý vị tối ưu việc uống trà của mình:
5 điểm cần lưu ý khi uống trà để có lợi ích cực tốt đối với trà shan tuyết Cổ Thụ
- Hãy dùng chè sau bữa ăn: Chắc chắn không dùng chè trước bữa ăn.
- Hãy dùng trà có mức độ: Một ngày chỉ nên thưởng thức 4 tách trà để giúp tinh thần tỉnh táo.
- Hãy cách 5 tiếng/lần uống trà: Việc sử dụng chè thường xuyên khiến quý khách có khả năng mất ngủ, thiếu sắt
- Hãy uống trà mới trong ngày: Đừng để trà qua đêm, vì mọi hợp chất trong chè sẽ chuyển thành các hợp chất có hại cho sức khỏe
- Hãy lựa chọn trà sạch, chống trà giả: Chọn những siêu thị bán trà Shan Tuyết Cổ Thụ chất lượng cao.
